-
Président Professionnel Crème Liaisons & Cuissons 1L
Code d'article: 38837
- crème demi-écrémée pour sauce, 18 % de matière grasse : une alternative aux performances techniques incroyables, adaptée à toutes les applications culinaires
- de très bons résultats à la cuisson : +40 % de sauce*
- un gain de temps : -30 % de temps de cuisson*
- un liant homogène, une consistance et une onctuosité exceptionnelles
- peut être mélangée sans problème à des ingrédients chauds ou froids, acides ou alcoolisés, sans modifier sa consistance
- la crème supporte également très bien les températures élevées et les cuissons longues (p. ex., dans les gratins)
- se conserve longtemps à température ambiante du fait de son traitement UHT
- a passé avec succès les tests de comparaison avec des crèmes classiques contenant 30 % de matières grasses
Informations sur le produit
-
-
-
Idées de recettes
Gratin de légumes
Possibilité de varier avec d’autres légumes.
-
-
Idées de recettes
Tarte aux poireaux
Possibilité de varier avec des oignons, lardons et champignons.
-
-
Idées de recettes
Tarte normande
Possibilité de varier avec d’autres fruits (poires, abricots, pêches, etc.)
-
-
Idées de recettes
Sauce au poivre
Cette sauce pourra accompagner vos steaks hachés, viandes rouges et autres
-
-
Idées de recettes
Salade de poulet à la Alessandro
Pour 100 adolescents /adultes il faut 5.5 L de sauce.
-
-
Idées de recettes
Sauté de porc sauce moutarde
Possibilité d’utiliser une moutarde fine.
