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Président Professionnel Mousse au Chocolat 1L
Code d'article: 156363
- ingrédients pour une mousse au chocolat noir
- une mousse au chocolat rapide à réaliser, d’après la recette originale
- un goût prononcé de chocolat (70 % de cacao)
- une consistance à la fois ferme et crémeuse
- plusieurs possibilités de préparation : dans un siphon, au robot ou dans une casserole
- se conserve longtemps à température ambiante grâce à son traitement UHT
- rendement élevé : jusqu’à xxx portions dans un paquet
- conseil du chef : incorporer du lait pour un goût de chocolat moins intense
Informations sur le produit
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Idées de recettes
Poire Belle Hélène
Version restaurant : pocher la poire entière, la creuser et la garnir de brisures de spéculoos et de mousse au chocolat.
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Idées de recettes
Mousse au chocolat-Coco
Version amandes : remplacer la crème de coco par du lait d’amande et saupoudrer d’amandes effilées torréfiées.
