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  • Pour: 100

    Ingrédients

    • 6 fonds de tarte brisée 27 cm

    • 35 oeufs

    • 3,2 kg de poireaux

    • 3,5 L de Crème LIAISONS & CUISSONS PRESIDENT Professionnel

    • 375 g de beurre

    • 5 g de noix de muscade moulue

    • 30 g de sel fin

    • 5 g de poivre blanc moulu

  • Préparation

    • 1 Laver les poireaux, les émincer. Faire revenir à feu moyen puis laisser dorer.

    • 2 Mélanger les œufs et la crème et battre. Assaisonner de sel, de poivre, et de muscade.

    • 3 Garnir le fond de pâte brisée et y déposer les poireaux.

    • 4 Verser le mélange à base de crème et cuire 30 minutes à 170°C environ.

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  • Idées de recettes

    Gratin de légumes

    Possibilité de varier avec d’autres légumes.

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  • Idées de recettes

    Petites focaccias rondes à la Mozzarella

    Voir la recette

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  • Idées de recettes

    Paniers de mozzarella avec salade de riz venere et crevettes

    Ce plat est à la fois délicieux et un régal pour les yeux.

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