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Président Professionnel Crème Liaisons & Cuissons 1L
Codice art.: 38837
- mezza panna per salse, 18% di grasso: l’alternativa tecnica dalle prestazioni elevate adatta a tutti gli usi culinari
- alto rendimento in cottura: 40% di salsa in più*
- Risparmio di tempo: riduzione del 30% del tempo di cottura*
- perfetta per legare i piatti in modo omogeneo e conferire consistenza e morbidezza
- è possibile aggiungervi ingredienti caldi, freddi, acidi o alcolici, senza alterare la consistenza
- la salsa resiste anche a temperature elevate e tempi di cottura lunghi (ad es. stufati)
- grazie alla lavorazione UHT, scadenza lunga e nessuna necessità di conservazione in frigorifero
- Nel test comparativo statale è stata utilizzata una panna con contenuto di grasso del 30%
Informazioni sul prodotto
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Ispirazioni per ricette
Gratin di verdure
Si può variare la ricetta utilizzando altre verdure.
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Ispirazioni per ricette
Torta salata ai porri
Si può variare la ricetta con cipolle, cubetti di pancetta affumicata e funghi.
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Ispirazioni per ricette
Torta normanna
Si può variare la ricetta utilizzando altri frutti (pere, albicocche, pesche, …).
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Ispirazioni per ricette
Salsa al pepe
Questa salsa si accompagna alle tagliate, carni rosse …
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Ispirazioni per ricette
Insalata di pollo all’Alessandro
Per 100 persone, sono necessari 5.5 l di salsa madre.
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Ispirazioni per ricette
Maiale in umido con salsa alla mostarda
Possibilità di realizzare il piatto con senape fine.
