Weisse Pizza mit Zucchetti und Safran

Zubereitung

• 1 Die Zucchetti waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden

• 2 Die Zucchettischeiben auf dem warmen Rost anrösten.

• 3 Auf einem mit Mehl bestreuten Nudelbrett den Pizzateig dünn ausrollen.

• 4 Den Teig mit Mozzarella und Zucchetti belegen

• 5 Den Safran mit dem Rahm vermischen und auf die Pizza giessen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

• 6 Die weisse Pizza mit Zucchetti im Ofen backen bis die Oberfläche schön braun ist.