Pizza blanche aux courgettes et au safran

Préparation

• 1 Laver les courgettes, les couper en tranches fines dans le sens de la longueur et les faire griller sur le grill bien chaud.

• 2 Sur un plan de travail légèrement enfariné, étaler finement la pâte à pizza.

• 3 Ajouter dessus la Mozzarella en alternance avec les courgettes.

• 4 Garnir la pâte de mozzarella et de zucchetti

• 5 Mélanger le safran avec la crème puis verser sur la pizza. Parsemer de fromage râpé.

• 6 Faire cuire la pizza blanche aux courgettes au four jusqu’à ce que sa surface soit dorée.