Pizzas
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Pâte à pizza
Mozzarella Julienne Galbani Professionale
Ricotta Galbani
Pecorino Romano D.O.P. râpé
Tomates cerises
Pignons de pin
Basilic frais QS
1 Préparer la pizza comme d'habitude.
Vous pouvez utiliser une préparation de confit d’oignon pour faciliter la préparation.
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Version amandes : remplacer la crème de coco par du lait d’amande et saupoudrer d’amandes effilées torréfiées.
Pour 100 adolescents /adultes il faut 5.5 L de sauce.