Pizza aux légumes croquants et à la mozzarella au lait de bufflonne

Préparation

• 1 Etaler la pâte à pizza dans un plat rond, la badigeonner d’huile et faites cuire.

• 2 Pendant ce temps, faire cuire la courgette à la vapeur pendant 5 minutes, puis la mixer avec le pesto.

• 3 Laver, éplucher et couper les poivrons en lamelles.

• 4 Sortir la pizza du four et garnir : étaler un peu de crème de courgette et pesto, recouvrir de poivrons, ajouter les olives coupées en tranches et compléter avec les boules de mozzarella di latte di Bufala Mini coupées en deux.

• 5 Servir la pizza sans attendre.