Parfait de Panna Cotta à l‘orange

Préparation

• 1 Faire chauffer la préparation pour panna cotta à 70 °C, ajouter le jus d’orange et laisser refroidir.

• 2 Couper des cercles de génoise et les placer au fond des bocaux, imbiber chaque fond de génoise avec 6 g de café expresso, puis réfrigérer.

• 3 Verser ensuite 70 g de panna cotta à l’orange dans chaque bocal et laisser figer au froid

• 4 Napper de caramel au moment de servir.