Astuces du chef:
plusieurs variantes sont possibles, avec ou sans oeuf, ou la figue peut être remplacée par des lamelles de poires.
La tartine peut être préparée en amont puis réchauffée au four au dernier moment.
Vous pouvez aussi ajouter quelques morceaux de tomates séchées.
2 grandes tartines de pain type bruschetta ou pain poilane
1 courgette
40 g de lardons
½ botte de ciboulette
2 oeufs
20 g de fromage frais
40 g de tomate concassée
3 figues fraîches
Piment d’Espelette ou mélange de poivres