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  • Für: 8

    Zutaten

    • 560 g Panna Cotta GALBANI Professionale

    • 4 EL Orangensaft

    • 200 g Biskuitboden

    • 50 g Espresso

    • 180 g flüssiges Karamell

    • Test Ingredient

  • Zubereitung

    • 1 Die Panna Cotta auf 70 °C erhitzen, den Orangensaft hinzufügen und abkühlen lassen.

    • 2 Den Biskuitboden in Kreisen ausstechen und diese auf den Boden der Töpfchen legen, die Kreise mit je 6g Espresso tränken, kaltstellen.

    • 3 Anschliessend je 70g Panna Cotta mit Orange in die Töpfchen geben und im Kühlschrank fest werden lassen

    • 4 Direkt vor dem Servieren mit Karamell begiessen.

    • 5 Test Method Point

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  • Rezept-Inspirationen

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    Profiteroles-Version: Einen Brandteig-Windbeutel in zwei Hälften schneiden und den Geeisten Crème Brûlée Würfel in den unteren Teil legen. Den Deckel aufsetzen und mit Schokolade übergiessen.

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    Kleine runde Focaccia mit Mozzarella

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  • Rezept-Inspirationen

    Panino Caprese & Pesto

    Bereiten Sie das Pesto frisch zu, um dem Panino noch mehr Frische zu verleihen.
    Sie können den Panino auch warm servieren.

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