Burger: Tomme de Chèvre mit Zwiebelconfit an Himbeeraroma

Zubereitung

• 1 Die in feine Scheiben geschnittene rote Zwiebel auf hoher Stufe anbraten und mit Himbeeressig ablöschen.

• 2 Die Brötchen erwärmen.

• 3 Das Steak auf hoher Stufe kurzbraten, 2 Min. pro Seite.

• 4 Den Burger anrichten: die untere Brotscheibe mit der Hälfte der roten Zwiebel, 2 Scheiben Tomme de Chèvre Président Professionnel, dem Steak, 2 Scheiben Tomme de Chèvre Président Professionnel, und der Tomatenscheibe belegen, am Schluss Zwiebelconfit und ein wenig Salat beifügen.

• 5 Das obere Hamburger-Brötchen darauf legen und servieren.