Carottes au four et Chäs Häppily

Préparation

• 1 Préchauffer le four à 220 degrés.

• 2 Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur et les répartir sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Arroser d'huile. Saler et poivrer.

• 3 Cuire les carottes au four 30 minutes environ à mi-hauteur.

• 4 Hacher finement ensemble la moitié de la roquette, les pignons de pin et l'ail. Incorporer l'huile d'olive. Saler et poivrer.

• 5 Faire dorer les Chäs Häppily dans une poêle antiadhésive environ 3 minutes de chaque côté.

• 6 Sortir les carottes du four.

• 7 Dresser les Chäs Häppily avec les carottes et le reste de roquette. Garnir de pesto.