Dieses Rezept lässt sich in eine Irish Coffee Version abwandeln; dazu den Kaffeelikör durch eine Whisky-Creme ersetzen.
Panna Cotta
1 L Panna Cotta GALBANI Professionale
10 cl Kaffeelikör (Marie Brizard, Kahlúa, o.ä.)
Kaffee-Extrakt nach Geschmack
Rahm-Espuma mit Gewürzen
½ L Vollrahm
Kardamom nach Geschmack
Zimt nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack