Insalatona con Chäs Häppily

Preparazione

• 1 Cuocere l'edamame per ca. 2 minuti in acqua bollente salata, scolare, far raffreddare e lasciar sgocciolare.

• 2 Tagliare a metà l'avocado, eliminare il nocciolo. Dividere in due ciascuna metà. Staccare l'avocado dalla buccia. Tagliare a metà nel senso della lunghezza i quarti di avocado.

• 3 Tagliare metà cetriolo a fette sottili nel senso della lunghezza e arrotolarle.

• 4 Distribuire gli spinaci in 4 ciotole.

• 5 Distribuire l'avocado e il cetriolo sopra gli spinaci.

• 6 Arrostire i Chäs Häppily ca. 3 minuti per lato in una padella per grigliare con poco olio a fuoco medio.

• 7 Per condire l'insalata mescolare bene olio, aceto balsamico, senape e miele. Condire con sale e pepe.

• 8 Disporre Chäs Häppily sull'insalata. Tritare grossolanamente le mandorle, disporle sull'insalata con i germogli di cipolla. Versarci sopra il condimento per l'insalata.